Unul dintre cele mai delicioase preparate vegetariene sunt pastele cu sos. Având ingredientele potrivite, poți crea diferite sosuri și poți diversifica ușor mesele zilnice, într-un timp foarte scurt.
Mai jos poți afla cum să combini cele mai simple ingrediente pentru a putea realiza diferite sosuri vegetariene pentru paste în maxim 20 de minute.
Sos pesto din spanac
Ingrediente:
- 125 gr nuci caju crude (necoapte) – poți folosi nuci sau semințe de pin coapte
- 200 gr spanac proaspăt
- busuioc proaspăt
- 62,5 ml de băutură vegetală (lapte de cocos, de migdale, de soia)
- zeamă de la o jumătate de lămâie
- sare și piper
Mod de preparare:
Mărunțim nucile caju cu ajutorul unui robot de bucătărie, apoi adăugăm spanacul, busuiocul, laptele, zeama de lămâie, sarea și piperul și continuăm să mărunțim toate ingredientele.
După ce am pregătit acest mix, nu ne rămâne decât să fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și să călim jumătate de ceapă cu o lingură de ulei într-o tigaie, apoi să adăugăm pastele în mixul preparat.
Salată de paste cu castreveți
Ingrediente:
- 3 castraveți
- 2 legături de mărar
- 3 căței de usturoi
- 1 ceapă roșie
- 100 ml lapte de cocos
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură oțet
- Sare și piper
- 150 gr paste
Mod de preparare:
În timp ce fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, ne putem ocupa de pregătirea celorlalte ingrediente. Astfel, decojim castraveți și îi tăiem cubulețe, tăiem ceapa Julien, mărunțim usturoiul și tocăm mărarul. Pregătim și sosul pentru această salată – în laptele de cocos adăugăm usturoiul, muștarul Dijon, mărarul, uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul și amestecăm.
Într-un bol mare punem pastele fierte, castraveții, ceapa și sosul preparat anterior. Amestecăm ingredientele și potrivim din sare și piper. Lăsăm salata la frigider o oră și apoi o putem servi.
Sos pomodoro
Ingrediente:
- 250 gr roșii cuburi
- 1 ceapă galbenă
- 4 căței de usturoi
- 100 gr sos de roșii
- sare și piper
- 1 lingură de ulei de măsline
- busuioc proaspăt
Mod de preparare:
Încingem o tigaie în care punem lingura de ulei și ceapa. Călim ceapa timp de 2-3 minute apoi adaugăm și usturoiul mărunțit. Lăsăm încă 2 minute să se călească și usturoiul apoi adăugăm busuiocul tăiat, sarea, piperul, sosul de roșii și roșiile cubulețe și le lăsăm la foc mic timp de 5 minute pentru a se amesteca aromele. După ce expiră cele 5 minute, cu ajutorul unui mixer vertical, putem trece prin acest amestec și astfel creăm un sos fin ce se poate adăuga direct peste pastele fierte. Dacă dorești, îl poți lasă nemixat, aroma sosului este la fel de delicioasă.
Sos de avocado
Ingrediente:
- un avocado copt
- o lămâie
- 2 căței de usturoi
- busuioc proaspăt
- o lingură ulei de măsline
- sare și piper
Mod de preparare:
În recipientul robotului de bucătărie adăugăm avocado curățat, puțină coajă de lămâie și zeama ei, usturoiul, câteva fire de busuioc, uleiul, sarea și usturoiul și pornim robotul pentru a mixa aceste ingrediente. Trebuie să rezulte un sos fin, cremos. Turnăm sosul peste pastele fierte și sunt gata de servit.
Alte articole
O dată cu venirea lunii decembrie, gândul ne zboară tot mai des la sărbătorile de Crăciun, la cum ar fi mai bine să organizăm masa de Crăciun și ce anume să servim invitaților noștri. Venim în ajutorul vostru cu o rețeta de turtă dulce, poate cel mai popular biscuit de Crăciun. Mirosul îmbietor de vanilie,
Când vine vorba de alimentația copiilor, părinții sunt foarte atenți să le ofere micuților alimente și mâncăruri care le asigură aportul zilnic necesar de nutrienți și vitamine. Cel mai ușor mod de a îndruma copilul către o dietă echilibrată este chiar comportamentul părințiilor. Atât timp cât ei respectă principiile de bază ale unei alimentații sănătoase,
O dată cu sosirea toamnei, ne bucurăm de o varietate de legume și fructe de sezon, cu ajutor cărora putem prepara celei mai gustoase mâncăruri. Cui nu i-a fost dor de mirosul dovleacului copt cu nuci, al gemului de prune sau gustul zăcuștei calde pe o felie proaspătă de pâine? Dacă v-am făcut pofta, săptămâna
Acum că s-a terminat vara din punct de vedere calendaristic, iar vremea se răcește ușor-ușor, putem aprinde cuptoarele pentru cele mai gustoase mese. Săptămâna aceasta vă propunem o rețetă sănătoasă, care poate fi servită la cină alături de un pahar de vin. Ingrediente 4 fileuri de somon 400 g cartofi noi 200 g fasole verde