Săptămâna aceasta v-am pregătit una dintre cele mai îndrăgite și versatile prăjituri, mai exact cheesecake-ul. Aceasta poate fi pregatită în diferite moduri și cu diferite ingrediente ( de la fructe până la ciocolată). Noi vă propunem, însă, o rețetă ce se prepară rapid, cu fructe de sezon, proaspete și în care nu este necesară coacerea blatului.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 100 g biscuiți digestivi
- 75 g unt topit
- 1 pliculeț zahăr vanilat
Pentru crema de brânză:
- 500 g brânză de vaci proaspată și cremoasă
- 100 g zahăr pudră (sau după gust)
- esență de vanilie
- 5 g gelatină
Pentru jeleu:
- 250 gr vișine
- 100 gr zahăr
- 10 g gelatină
Înainte de a începe procesul de preparare al acestei prăjituri delicioase, vom pune într-un bol vișinele și zahărul astfel încât să se poată forma siropul de vișine pe care-l vom folosi ulterior la jeleu.
Blatul de biscuiți:
Biscuiții se mărunțesc fin. Puteți folosi o pungă resigilabilă în care să puneți biscuiții pe care mai apoi, să-i presați cu ajutorul unui sucitor. Peste biscuiți se adaugă zahărul vanilat și untul topit și se amestecă până când se formează un aluat sfărămicios. Acesta se răstoarnă într-o tava cu inel detașabil. Pentru obținerea unui strat uniform, va trebui să nivelați aluatul cu o lingură, apoi cu ajutorul unui pahar să tasați bine până se obține blatul. Punem la frigider, iar în acest timp pregătim crema de brânză.
Crema de brânză:
Gelatina va trebui pusă la hidratat în apă rece. Aveți în vedere ca apa să acopere cu totul gelatina, indiferent că folosiți foi de gelatină sau granule.
Într-un bol mixăm brânză de vaci, zahărul și esența de vanilie până vom obține o cremă fină. Dacă brânză este prea uscată se poate adăuga puțin lapte.
Gelatina se topește, fie pe baie de aburi, fie la microunde. Peste aceasta, adăugăm câteva linguri din crema de brânză și amestecăm. Răsturnăm în bol peste crema de brânză și omogenizăm.
Peste blatul de biscuiți, turnați crema de brânză și lăsați la frigider. În timpul în care crema de brânză se va răci, puteți prepara ultimul strat, jeleu de vișine.
Jeleu de vișine:
Gelatina se va hidrata la fel cum ați procedat anterior, la prepararea cremei de brânză.
Compoziția din bolul cu vișine, zahăr și siropul se transferă într-o tigaie și se pune la foc mediu. Se amestecă constant. În momentul în care vișinele sunt moi, se oprește focul și se lasă la răcit. După ce compoziția s-a răcit, însă nu de tot, cât să fie călduță, putem pune gelatina și amestecăm până ce aceasta se dizolvă. Turnăm jeleu peste crema de brânză și punem prăjitura la frigider până în momentul servirii.
Alte articole
Unul dintre cele mai delicioase preparate vegetariene sunt pastele cu sos. Având ingredientele potrivite, poți crea diferite sosuri și poți diversifica ușor mesele zilnice, într-un timp foarte scurt. Mai jos poți afla cum să combini cele mai simple ingrediente pentru a putea realiza diferite sosuri vegetariene pentru paste în maxim 20 de minute. Sos pesto
O dată cu venirea lunii decembrie, gândul ne zboară tot mai des la sărbătorile de Crăciun, la cum ar fi mai bine să organizăm masa de Crăciun și ce anume să servim invitaților noștri. Venim în ajutorul vostru cu o rețeta de turtă dulce, poate cel mai popular biscuit de Crăciun. Mirosul îmbietor de vanilie,
Când vine vorba de alimentația copiilor, părinții sunt foarte atenți să le ofere micuților alimente și mâncăruri care le asigură aportul zilnic necesar de nutrienți și vitamine. Cel mai ușor mod de a îndruma copilul către o dietă echilibrată este chiar comportamentul părințiilor. Atât timp cât ei respectă principiile de bază ale unei alimentații sănătoase,
O dată cu sosirea toamnei, ne bucurăm de o varietate de legume și fructe de sezon, cu ajutor cărora putem prepara celei mai gustoase mâncăruri. Cui nu i-a fost dor de mirosul dovleacului copt cu nuci, al gemului de prune sau gustul zăcuștei calde pe o felie proaspătă de pâine? Dacă v-am făcut pofta, săptămâna