Una dintre cele mai îndrăgite prăjituri de către români, mai ales în perioadele de sărbătoare, este tiramisu. De ce să ne limităm la prepararea acesteaia doar când sărbătorim ceva? Tiramisu poate fi savurat chiar și în perioada verii, având în vedere că este un desert rece, ce nu necesită coacere.
Fiind ușor de preparat și foarte gustoasă, aceasta prăjitură a cucerit inimile românilor, adaptând-o după gusturile fiecăruia. Unii folosesc fructe de pădure în loc de clasicele pișcoturi, alții adaugă frișcă în cremă pentru a o face mai fină. Cert este că desertul tradițional italian este cunoscut și adorat de fiecare dintre noi.
Săptămâna aceasta vă prezentăm rețeta traditională de tiramisu.
Ingrediente
- 500 gr mascarpone
- 3 ouă+3 gălbenușuri
- 150 gr zahăr pudră
- 300 gr pișcoturi
- 300 ml cafea
- 2 linguri Amaretto
- 2 linguri cacao
Mod de preparare
În primul rând facem cafeaua în care vom înmuia mai târziu pișcoturile. O putem face la ibric sau la filtru. Începem cu acest pas, deoarece, când vom monta pișcoturile, cafeaua trebuie să fie rece
În acest timp, mixăm cele 3 ouă și 3 gălbenușurile cu zahăr. Atenție! Trebuie să avem grijă să folosim ouă cât mai proaspete, fiind crude. Pentru un plus de siguranță, putem amesteca ouăle cu zahărul pe baie de aburi, până se omogenizează compoziția, dar să avem grijă să nu se încălzească prea tare, pentru că atunci ouălele se vor găti.
Peste ouă și zahărul proaspăt mixate, adăugăm mascarpone și cu o spatulă amestecăm încet compoziția folosind mișcări circulare de sus în jos. Tot în această compoziție adăugăm și cele 2 linguri de Amaretto. Dacă vor mânca și copii, putem sări peste această etapă.
După ce s-a răcit cafeaua, scufundăm pișcoturile rapid pe ambele părți în ea și le aliniem într-o tavă. După ce am umplut fundul tăvii cu pișcoturi, putem pune primul strat de cremă. Continuăm apoi să scufundăm și restul de pișcoturi, pentru a acoperi primul strat de cremă. Ultimul strat trebuie să fie cel de cremă astfel încât să putem presăra cu ajutorul unei site, cele 2 linguri de cacao.
Tiramisul se servește bine răcit, așa că cel mai indicat este să-l lăsăm peste noapte la rece, dar dacă nu mai aveți răbdare, îl puteți lăsa minim 2 ore la frigider.
Tiramisu poate fi servit și într-un pahar, punând bucățele mici de pișcoturi sau cu fructe de pădure în locul cafelei.
Alte articole
Unul dintre cele mai delicioase preparate vegetariene sunt pastele cu sos. Având ingredientele potrivite, poți crea diferite sosuri și poți diversifica ușor mesele zilnice, într-un timp foarte scurt. Mai jos poți afla cum să combini cele mai simple ingrediente pentru a putea realiza diferite sosuri vegetariene pentru paste în maxim 20 de minute. Sos pesto
O dată cu venirea lunii decembrie, gândul ne zboară tot mai des la sărbătorile de Crăciun, la cum ar fi mai bine să organizăm masa de Crăciun și ce anume să servim invitaților noștri. Venim în ajutorul vostru cu o rețeta de turtă dulce, poate cel mai popular biscuit de Crăciun. Mirosul îmbietor de vanilie,
Când vine vorba de alimentația copiilor, părinții sunt foarte atenți să le ofere micuților alimente și mâncăruri care le asigură aportul zilnic necesar de nutrienți și vitamine. Cel mai ușor mod de a îndruma copilul către o dietă echilibrată este chiar comportamentul părințiilor. Atât timp cât ei respectă principiile de bază ale unei alimentații sănătoase,
O dată cu sosirea toamnei, ne bucurăm de o varietate de legume și fructe de sezon, cu ajutor cărora putem prepara celei mai gustoase mâncăruri. Cui nu i-a fost dor de mirosul dovleacului copt cu nuci, al gemului de prune sau gustul zăcuștei calde pe o felie proaspătă de pâine? Dacă v-am făcut pofta, săptămâna